Restaurante Sal Verde

Sal Verde es el restaurante de La Hacienda Golf, en San Roque, Cádiz. Está situado en la Casa Club, frente al Mediterráneo, y propone una cocina andaluza contemporánea basada en producto local de temporada. Su identidad reúne así tres referencias claras: el entorno del club de golf, el mar y la cocina de Andalucía.

Cocina andaluza con producto de temporada

La propuesta de Sal Verde parte de la cocina andaluza y la interpreta desde una perspectiva contemporánea. El producto local de temporada ocupa el centro de ese planteamiento: la procedencia y el momento del año son las claves con las que acercarse a su oferta gastronómica.

En la Casa Club de La Hacienda Golf

Para situar el restaurante dentro de La Hacienda Golf, la referencia es la Casa Club. Allí se encuentra Sal Verde, con el Mediterráneo enfrente. Es la dirección gastronómica del club en San Roque, con una propuesta que mantiene su vínculo con Andalucía tanto en la cocina como en el origen local del producto.